營養(yǎng)明膠

成分：

蛋白胨 5g

niurou膏 3g

明膠 120g

蒸餾水 1000mL

pH 6.8~7.0

制法：加熱溶解，校正至 pH7.4～7.6，分裝小管，121℃高壓滅菌 10min，取出后迅速冷

卻，使其凝固，復(fù)查zui終 pH 應(yīng)為 6.8～7.0。

試驗方法：用瓊脂培養(yǎng)物穿刺接種，放在 22～25℃培養(yǎng)，每天觀察結(jié)果，記錄液化時間。

或放在 36 士 1℃培養(yǎng)，每天取出，放冰箱內(nèi) 30min 后再觀察結(jié)果。

參考文獻：

1. GB4789.28-2013 中華人民共和國食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 培養(yǎng)基和試劑

的質(zhì)量要求.

2. GB/T5750.12-2006 中華人民共和國生活飲用水標準檢驗方法 微生物指標

關(guān)于高壓滅菌器

目前市面上，高壓滅菌器品種繁多，有進口的有國產(chǎn)的高壓滅菌器，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。在

業(yè)內(nèi)質(zhì)量口碑東南科儀總代理的日本 ALP 高壓滅菌器，日本 ALP 高壓滅菌器具備《進口壓

力容器生產(chǎn)許可證》 、《進出口鍋爐壓力容器安全性能檢驗證書》以及高壓滅菌鍋上的壓

力表和減壓閥，送當(dāng)?shù)赜嬃坎块T計量后取得計量證書。日本 ALP 高壓滅菌器的安全性能卓

越，依靠溫度傳感器來控制溫度，并有壓力感應(yīng)器，在溫度或壓力異常時會自動切斷電源，

確保安全，相比較單純的依靠壓力表了解內(nèi)部壓力情況，無需人為查控，安全性更高。如需

更的配置，可選擇日本 ALP 公司生產(chǎn)的 CLG 系列高壓滅菌器，高壓滅菌器內(nèi)置了溫度

和壓力雙重傳感器，高壓滅菌器可以自動感應(yīng)溫度和壓力的對應(yīng)關(guān)系，確保不會有壓力異常

的情況出現(xiàn)，安全性更強。

日本 ALP CL 系列高壓滅菌器，采用機械鎖和電子鎖雙鎖裝置，如果高壓滅菌器鎖出現(xiàn)故障

或蓋子沒有蓋好，儀器不會啟動；在滅菌完成后，高壓滅菌器需降至 80 度以下及常壓，電

子鎖才能開啟，高壓滅菌器可防止意外燙傷。同時，好的進口高壓滅菌鍋在內(nèi)部的金屬腔體

表面并不會直接外露不銹鋼，而是會有一層絕緣鍍層，以防止漏電傷人。ALP 高壓滅菌器

其它的安全功能，如防止干燒情況的缺水保護功能，電極故障指示，異常時間指示等等。

ALP 高壓滅菌器給企業(yè)帶來安全健康的保證，保證檢測結(jié)果的正確，為企業(yè)產(chǎn)品的安全提

供保證，同時給到消費者放心及健康。